¼Ò°í±â³ª
µÅÁö°í±â¿Í °°Àº ºÓÀº »ìÄÚ±â¿Í °¡°øÀ°Àº ´ëÀå¾Ï¿¡ °É¸± À§Çè·üÀ» »ó½Â½ÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ¸³ª, ¼·Ãë·®À» 1ÁÖÀÏ¿¡ 500g ÀÌÇÏ·Î ÀýÁ¦ÇÑ´Ù¸é
±¦ÂúÀ» °ÍÀ̶ó´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
¶ÇÇÑ ºÓÀº »ìÄÚ±â¿Í °¡°øÀ°ÀÇ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ°í, ½ÄÇ°¼¶À¯°¡ dzºÎÇÑ ¾ß䳪 °úÀÏÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô°í Á¤±âÀûÀ¸·Î ¿îµ¿À» ÇÑ´Ù¸é ´ëÀå¾Ï ¹ßº´·üÀ» °¨¼Ò ½Ãų
¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
¼¼°è ¾Ï ±â±Ý(World Cancer Research Fund, or WCRF)Àº '°¡Àå ½Å·ÚÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ëÀå¾Ï À§Çè¿ä¼Ò °üÇÑ º¸°í¼'¸¦
Áö³ 23ÀÏ ¹ßÇ¥Çß´Ù. ÀÌ º¸°í¼¿¡¼´Â ºÓÀº »ìÄÚ±âÀÇ ¼·Ã븦 1ÁÖÀÏ¿¡ 500g ÀÌÇÏ·Î ÀýÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀ» ±Ç°íÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ¼Ò½ÃÁö³ª º£ÀÌÄÁ°ú °°Àº
°¡°øÀ°µµ ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ¼¼úÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é ¼Ò³ª µÅÁö, ¾ç°ú °°Àº ºÓÀº »ìÄÚ±âÀÇ ¼·Ãë·®ÀÌ 1ÁÖÀÏ¿¡ 500g ÀÌÇÏÀÏ °æ¿ì ´ëÀå¾Ï ¹ßº´·üÀº °ÅÀÇ »ó½ÂÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù.
¶ÇÇÑ 1ÁÖÀÏ¿¡ 700g ¶Ç´Â ¸ÅÀÏ 100g ¸Ô´Â »ç¶÷Àº ÀüÇô ¸ÔÁö ¾ÊÀº »ç¶÷¿¡ ºñÇØ ´ëÀå¾Ï ¹ßº´·üÀÌ 17% Áõ°¡ÇÏ°í, 1ÁÖÀÏ¿¡ 1,200g ¶Ç´Â
¸ÅÀÏ 200gÀ» ¸Ô´Â »ç¶÷Àº ´ëÀå¾Ï ¹ßº´·üÀÌ 34%³ª Áõ°¡ÇÑ´Ù. µû¶ó¼ À°·ù ¼·Ãë·®ÀÌ Áõ°¡ÇÒ¼ö·Ï ´ëÀå¾Ï¿¡ °É¸± È®·üÀÌ ³ô¾ÆÁø °ÍÀÌ´Ù.
ºÓÀº »ìÄڱ⳪ °¡°øÀ°ÀÌ ´ëÀå¾Ï ¹ßº´·üÀ» Áõ°¡½ÃÅ°´Â ÀÌÀ¯´Â ¸íÈ®ÇÏÁö´Â ¾ÊÁö¸¸, »ìÄڱⰡ °í¿Â¿¡¼ ¿ä¸®µÉ ¶§ »ý»êµÇ´Â 'º¹¼Òȯ
¾Æ¹Î(HCA)'À¸·Î ºÒ¸®´Â ÈÇй°ÁúÀÌ °ü¿©ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î »ý°¢ÇÏ´Â Àü¹®°¡µµ ÀÖ´Ù. °¡°øÀ°¿¡ º¸Á¸Á¦·Î ÷°¡µÇ´Â Ãʻ꿰Àº ü³»¿¡¼ ¹ß¾Ï¼ºÀÌ ÀÖ´Â
´ÏÆ®·Î¼Ò¾Æ¹Î(nitrosamine)À¸·Î º¯È¯µÈ´Ù.
¶ÇÇÑ ÀÌ º¸°í¼¿¡¼´Â °úÀÏ°ú ¾ßä µî ½ÄÇ°¼¶À¯°¡ dzºÎÇÑ À½½Ä¹°À» ¼·ÃëÇϰųª, ½ÅüÀûÀ¸·Î È°µ¿ÀûÀÎ »ýÈ°¾ç½ÄÀÌ ´ëÀå¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù´Â ¼³µæ·ÂÀÌ
ÀÖ´Â °úÇÐÀû ±Ù°Å¸¦ ¹àÈ÷°í ÀÖ´Ù.
°Ç°À» À§ÇÑ Ã¹°ÉÀ½ ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)