¡®¹Ù¶÷ÀÌ ½ºÄ¡±â¸¸ ÇØµµ ¾ÆÇÁ´Ù¡¯°í Ç¥ÇöµÉ Á¤µµ·Î ¾ÆÁÖ ½ÉÇÑ ÅëÁõÀ» ´À³¢´Â Åëdz ȯÀÚ°¡ ÇÏ·ç¿¡ ü¸® ÁÖ½º ÇÑ ÀÜÀ» ¸¶½Ã¸é ÅëÁõÀÌ ÁÙ¾îµç´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ¹ßÇ¥µÆ´Ù.
Áö³ 9¿ù ±¹¹Î°Ç°º¸Çè°ø´Ü¿¡ µû¸£¸é, 2013³â Àα¸ 10¸¸ ¸í´ç Åëdz ȯÀÚ ¼ö´Â ³²¼ºÀÌ 1,066¸í, ¿©¼ºÀÌ 104¸íÀ¸·Î ³²¼ºÀÌ ¿©¼ºÀÇ 10.3¹è ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇßÀ¸¸ç, 2009³â 20¸¸ 1,665¸íÀÌ´ø Åëdz ȯÀÚ´Â Áö³ÇØ 29¸¸ 2,109¸íÀ¸·Î ¸Å³â 9.7% Áõ°¡ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

Åëdz ȯÀÚ°¡ ´À´Â Ãß¼¼¿¡ µû¶ó ¿µ±¹ ³ë¼¶ºê¸®¾Æ´ëÇÐ ¿¬±¸ÆÀÀº Åëdz ȯÀÚÀÇ ÅëÁõÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇß´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº 12¸íÀÇ ¿¬±¸ ´ë»óÀÚ¿¡°Ô ü¸® ÁÖ½º 100mL¸¦ ÇÏ·ç¿¡ µÎ ¹ø ¼·ÃëÇϵµ·Ï ÇÏ°í ¸çÄ¥ µÚ, ¿¬±¸´ë»óÀÚÀÇ ¿ä»ê ¼öÄ¡¿Í ¿°Áõ ¼öÄ¡¸¦ °Ë»çÇϱâ À§ÇØ Ç÷¾×°Ë»ç¿Í ¼Òº¯ °Ë»ç¸¦ Çß´Ù.
¿¬±¸ °á°ú, ü¸® ÁÖ½º¸¦ ¼·ÃëÇÑ ÅëdzȯÀÚÀÇ ÅëÁõÀÌ ÁÙ¾îµç °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ü¸®°¡ ¼Ò¿°ÀÛ¿ë°ú Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù. ƯÈ÷, ü¸®¸¦ ¼·ÃëÇϸé À̸¥ ½ÃÀÏ ¾È¿¡ ü³»¿¡ ÀÖ´Â ¿ä»ê ¼öÄ¡¸¦ ¶³¾î¶ß¸°´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ¿¬±¸ÆÀÀº ÇÏ·ç¿¡ µÎ ¹ø ¹°°ú ÇÔ²² ü¸® ÃßÃâ¹° 30mL¸¦ ¸¶½Ãµµ·Ï ±Ç°íÇß´Ù.
¿¬±¸¸¦ ÁÖµµÇÑ ±Û¸° ÇÏ¿ö½¼ ¹Ú»ç´Â ¡°À̹ø ¿¬±¸¿¡¼ ü¸®°¡ ¿ä»ê ¹èÃâ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â »ç½ÇÀ» È®ÀÎÇß´Ù. À̹ø ¿¬±¸°á°ú´Â Åëdz ȯÀÚÀÇ °íÅëÀ» ÁÙ¿©ÁÙ ¼ö Àִ ù°ÉÀ½À» ¶¾ °ÍÀÌ´Ù¡±¶ó°í ÀüÇß´Ù.
ÅëdzÀº °üÀý ³» °ø°£°ú Á¶Á÷¿¡ ¿ä»êÀÌ °úµµÇÏ°Ô ½×ÀÌ¸é¼ ¹ß»ýÇÏ´Â ÁúȯÀÌ´Ù. ¿ä»êÀÌ ÇÔÀ¯µÈ À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô°Å³ª ÀÎü¿¡¼ ¿ä»êÀÌ ¸¹ÀÌ ¸¸µé¾îÁö´Â °æ¿ì ¿ä»ê ¼öÄ¡°¡ Áõ°¡ÇÏ¸é¼ ¹ßº´ÇÑ´Ù. ÁÖ·Î ¾öÁö¹ß°¡¶ôÀ̳ª ¹ßµî, ¹ß¸ñ, µÚ²ÞÄ¡, ¹«¸, ¼Õ¸ñ, ¼Õ°¡¶ô, ÆÈ²ÞÄ¡ µî¿¡¼ ¹ß»ýÇÑ´Ù.
ÅëdzȯÀÚ´Â ºñ¸¸, ´ç´¢, °íÇ÷¾Ð, °íÁöÇ÷ÁõÀ» µ¿¹ÝÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ Á¤»ó üÁßÀ» À¯ÁöÇÏ°í ±ÝÁÖ, ±Ý¿¬ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ Åëdz ȯÀÚµéÀÌ ºñ¸¸ÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹À¸¹Ç·Î üÁß °¨·®ÀÌ ÇʼöÀûÀÌ´Ù.
ÇöÀç Åëdz ȯÀÚÀÇ Ä¡·á´Â ¾óÀ½ÂòÁúÀ̳ª ¼Ò¿°Á¦¸¦ »ç¿ëÇϰųª, ½ÉÇÒ °æ¿ì¿¡ ½ºÅ×·ÎÀ̵åÁ¦Á¦¸¦ ó¹æÇϴµ¥, ¿À·¡ º¹¿ëÇßÀ» °æ¿ì ½ÉÀåÀ̳ª À§¿¡ ºÎÀÛ¿ëÀ» °¡Á®¿Â´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸°á°ú´Â ¡®±â´É¼º½ÄǰÀú³Î(Journal of Functional Foods)¡¯¿¡ ½Ç·È°í ¿µ±¹ µ¥Àϸ®¸ÞÀÏÀÌ º¸µµÇß´Ù.
Ãâó: °Ç°À» À§ÇÑ Ã¹°ÉÀ½ ÇÏÀÌ´Ú
(www.hidoc.co.kr)