하루 한 줌 견과류 섭취가 심장병 유병률을 30% 줄인다는 연구결과가 발표됐다.
중국 화중과기대학교와 미국 하버드 공중보건대학 공동 연구팀은 당뇨병 환자 1만 2,000명, 심장병 환자 1만 5,000명, 사망자 5만 명의 기록을 담은 연구결과 18개를 분석한 결과 견과류가 심장 건강에 좋다고 밝혔다. 연구팀은 당분과 지방이 많은 식품 대신 견과류를 섭취하면 생명을 위협하는 심장질환 위험이 28~29% 낮아질 뿐만 아니라 사망률도 17% 줄어들었다고 설명했다.
반면, 당뇨병 수치에서는 견과류를 섭취한 사람과 그렇지 않은 사람이 차이가 없었다. 뇌졸중의 경우는 견과류를 섭취했을 때 약간 낮아졌다.
견과류는 미국 시사 주간지 ‘TIME’이 선정한 10대 건강식품 중 하나이다. 호두, 잣, 아몬드, 땅콩과 같은 견과류는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 각종 영양소가 듬뿍 들고 견과류에 들어있는 지방은 대부분 혈관 건강에 이로운 불포화지방이다.
견과류는 지방 함량이 많이 오래 보관하면 색이 진해지거나 냄새와 맛이 나빠질 수 있으므로 공기 차단을 위해 팩으로 포장한 후 냉장 또는 냉동 보관하는 것이 좋다.
연구팀은 “이번 연구결과로 견과류는 만성적인 질병을 예방하기 위한 건강식으로 추천할 만하다”고 전했다.
이 연구결과는 ‘미국인상영양학저널(American Journal of Clinical Nutrition)’에 실렸고 영국 데일리메일이 보도했다.
출처: 건강을 위한 첫걸음 하이닥
(www.hidoc.co.kr)
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