다이어트에 성공하려면 단백질이 풍부하게 들어있는 음식을 섭취하는 것이 도움된다는 연구결과가 발표됐다.
시드니대학 연구팀은 개코원숭이를 대상으로 연구한 결과 매일 다른 조합의 음식을 먹어도 에너지의 20%는 단백질에서 나오는 것을 발견했다. 이를 토대로 연구팀은 칼로리보다 중요한 것은 생선, 달걀, 고기 등 단백질이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 다이어트에 더 좋다고 밝혔다.
아울러 연구팀은 우리 몸은 단백질을 탄수화물이나 지방보다 더 먼저 처리하기 때문에 단백질이 적은 식단을 섭취할 경우 적당한 단백질 수치에 도달하기 위해 음식을 더 많이 먹게 된다고 설명했다. 연구팀은 지난 60년 동안 식단에서 단백질 섭취 비율이 떨어졌고, 그로 인해 비만율이 치솟고 있다고 덧붙였다.
연구를 주도한 데이비드 라우벤하이머(David Raubenheimer) 교수는 “이번 연구결과로 고단백 식사가 다이어트에 도움이 된다는 것을 밝혔지만 한가지 영양소만 많이 섭취하면 영양 불균형이 올 수 있다. 가장 좋은 방법은 영양소를 골고루 섭취하는 것이다. 단순히 먹는 음식의 칼로리를 측정하는 것보다 단백질, 탄수화물, 지방의 균형을 이루는 것이 더 중요하다”고 전했다.
또한, 라우벤하이머 교수는 “건강한 식사를 하기 위해 가장 중요한 것은 가공식품을 피하고 신선한 음식을 먹는 것이다. 우리 몸은 과자, 케이크, 피자, 탄산음료 등에 적응하지 못하는데 그런 음식을 너무 많이 먹고 있다”고 말했다.
이 연구결과는 영국 맨체스터에서 열리는 ‘실험생물학학회(The Society For Experimental Biology)’ 연례행사에서 발표될 예정이고 영국 데일리메일이 보도했다.
출처: 건강을 위한 첫걸음 하이닥
(www.hidoc.co.kr)
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